畲山话竹
安家于竹林深处
美丽的畲族山乡多处东南沿海丘陵山区，我们畲民都乐于在自己的家园四周栽竹种树，使家隐伏在翠竹绿树中，把家建成一个鸟鸣蝉叫松鼠跳、鸡啼猫睡狗悠步的农家乐园。畲民的日常生活终身与竹相伴，竹子就像我们家园的一道美丽篱笆，守护着我们的生活，装点着我们的生活。
畲村的竹子种类很多，最常见的是参天扫云的毛竹，以食笋为主、且出笋最早的家种竹有雷竹、红壳雷、笋壳乌黑的乌桂竹、笋壳花斑的石竹、笋壳金色的金竹……除了上述这些野生的小竹之外，还有笋壳黑白相间的斑竹。斑竹也称湘妃竹，有“斑竹一枝千滴泪”的诗句。出笋最迟的有绿色的蛙竹、苦竹、苕竹；有以观赏为主的紫竹、方竹、佛肚竹、篁竹。篁竹一年生两次竹，被畲民称之为“孝顺竹”。于是大凡畲村都要种上几蔸篁竹，起道德教育作用。到畲家来，最常看到的一副对联就是：梨竹临院风光好，青瓦泥墙好人家。
翠竹陪伴的畲家人生
走进畲村，无处不见竹。竹篱笆、竹门、竹桥、竹晒衣架；连赶牛用的也是竹枝，引水吃用的是竹管；家俱有竹床、竹椅、竹桌、竹席、竹帘、竹箩、竹篓、竹箱、竹盒、竹茶几乃至竹钉。油炒过的竹钉甚至还可以代替铁钉用。而厨房有竹刷、饭捞、吹火筒、筷子、碗篮、菜篮、竹碗。畲家甚至有个规矩，只有竹烟筒可以放到祖宗香火案上，其他东西是不可以的。扫地用的是竹扫帚，挑东西用的是竹扁担、竹棒，整树枝用的是长刀柄，捞鱼网用的是竹杆。竹缆则用在造屋竖柱、钉排、养海带。土法造纸用的是嫩竹，毛笔竹、算盘挡也是竹。畲家人的老法接生用的是小竹竿断脐带，畲族妇女织带只用三只小竹竿就能拉好经线。畲家在办丧事时用的幡，也是一根带叶的小竹。至于畲家人过河用的用具也是八、九支去皮的毛竹扎成的排。而畲家最有味道的竹具还是斗笠、火笼、线篓。
畲家的斗笠做得很精细，用200多条括匀的蔑青以云头、燕嘴、虎牙等花纹编成，中间铺以苕叶或油纸，内层稍微疏一点，顶上编个尖顶。平时是防雨工具，姑娘出嫁时则是必备品。在畲族的长联歌《高皇歌》中有这样的诗句来描述斗笠：“纱帽两耳他不要，自愿挑顶尖尖来。”
畲家做的火笼和线篓不仅式样精致，具有实用性，还是很精美的工艺品。很多到过畲乡的人都对这精致的竹制品爱不释手。
四时以“竹”作佳肴
竹笋是一种人人皆知的天然蔬菜。竹笋含有多种维生素和氨基酸，还有各种微量元素，是一种高蛋白低脂肪的粗纤维素食品。畲家住在竹山，整年都能吃到菜除了黄豆就是竹笋。正月是雷竹笋出，清明是边毛竹笋大生，四五月是家种小竹笋，七月则是小竹笋疯长的季节。而关于竹笋的吃法有很多种，众所周知的冬笋炒香菇已经成为传统名菜。
翠竹：畲民的绿色银行
畲民历来十分注重栽竹养竹。从正月到六月都可以移栽竹子。竹子是隔年生笋的，叫作一年长鞭一年长笋。当年竹叶浓，不当年叶疏少。竹子是半年就长成的，做纸用的是砍第一、二年的嫩竹，做蔑用的是“留三砍四不过七”，即一般不砍当年的竹，不留七年以上的老竹。因为过老的竹子韧度很差。
对于竹园，畲家传统的办法是劈去杂草杂木，有空的话是三年统铲一次以松土。20世纪80年代，浙江省景宁畲族自治县林业部门通过试验，总结出营造竹笋两用林的方法。把原来无人经营，年亩产毛竹笋100斤的杂山变为亩产800斤的竹山。冬笋的价格一般来说都比较稳定，一亩一年的收入一般都是几百元。而在很多毛竹较多的县都办有清汁笋厂。比如景宁的笋罐头厂叫大自然食品公司，年产2000多吨清汁笋罐头，成为当地农业开发的龙头企业之一。另外还有一些竹器加工厂，生产竹筷、竹席、竹坐垫、竹胶合板等成品。遂昌县还发明了用竹烧成活性碳，作药用品，远销日本。
因此，在畲民眼里，种竹留竹养山，用竹卖竹吃笋卖笋，竹业是畲山人民的一大林业收入，满山的翠竹就是畲民眼里的绿色银行。
畲山竹文化：代代相传
在这里我们所说的竹文化不是一般生产生活中成文字的反映，而是上升为文学的东西，前面就讲到的“孝顺竹”即是一例。而平时人们所说的岁寒三友即松、竹、梅中的竹乃是人格化了的。在畲族口头文学民歌中，有不少是唱到竹子的歌，其中《大讲歌》中的一首唱道“大讲奴，有根毛竹长吾过，初一背到你门头，十五尾巴才拖过。”而在《哭歌》中则唱道：“孟宗哭竹冬生笋，天地灵感也相送。”故事内容讲的是孝子孟宗的母亲病了，刚好是冬天，母亲突然讲到想吃笋，而毛竹在冬天是不生笋的。孟宗跑到竹园去找不到笋就哭了，哭昏在竹地上。土地公托梦给他，叫他在竹边空地上挖下去就能看见笋。这个孝子的行为感动了天地，以后才有了冬笋。
在畲族少女情歌里有一首也与竹有关：“十八岁，双手挎篮采花蕊，采朵花蕊结头对（头对是畲语中夫妻的比喻词）。”而在畲山，关于竹子的故事，最有名的当数在丽水地区流传的朱元璋与毛竹的故事了。而竹子所代表的刚直不阿的品质，正如它在畲族人的生活中具有的位置一样，将被畲民们一代代地歌颂着。(责编：梁黎)